Mexique La Concordia
Savant équilibre entre l’acidité et la douceur
Le café vert Café Delas provient d’exploitations agricoles appartenant à des femmes, qui sont payées directement pour leur café. Le plus important est peut-être que le programme Café Delas ne se contente pas de rechercher des circonstances où les femmes sont les décideurs d’un café, mais Olam fournit activement un soutien et une éducation aux femmes impliquées dans le café afin de leur donner les moyens d’être des décideurs et des leaders de leur communauté.
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Goût |
Type de grains |
Sensoriel |
Région |
|
|
Chiapas |
Caractère |
Variété |
| Suave |
Arabica – Bourbon, Catimor, Caturra, |
Traitement |
Altitude |
| Lavé | 1200 m |
4/5
3/5
Fiche technique
- Arômes
- Caramel
Fraises
Petits fruits - Caractère
- Suave
- Varietés
- Arabica
- Type de dépulpage
- Nature
Savant équilibre entre l’acidité et la douceur
Le café vert Café Delas provient d’exploitations agricoles appartenant à des femmes, qui sont payées directement pour leur café. Le plus important est peut-être que le programme Café Delas ne se contente pas de rechercher des circonstances où les femmes sont les décideurs d’un café, mais Olam fournit activement un soutien et une éducation aux femmes impliquées dans le café afin de leur donner les moyens d’être des décideurs et des leaders de leur communauté.