La cáscara, en espagnole ça signifie «coquille». C’est l’enveloppe du café, la cerise qui est séchée. Avant, cette Cáscara était jetée, mais maintenant, c’est un produit valorisé.
Fiche technique
Contenance
350 ml
Label
Bio
Titrage
28 %vol
Le Cold Brew est une infusion à froid et la Cascara est la cerise de café séchée.